El trabajo en  talleres es una propuesta altamente significativa en nuestro Colegio Los Médanos. Es una modo de trabajo de mucha exploración, expresión y   respeto por el otro, en la cual los alumnos despiertan su sensibilidad, descubren sus intereses, gustos y posibilidades. Nuestros alumnos tienen la oportunidad de conocerse a sí mismos y construirse como sujetos.
 Un lugar de co-aprendizaje en el cual se construye socialmente conocimientos y valores, desarrollan habilidades y actitudes a partir de sus propias experiencias.

Docentes y alumnos actúan en función de un proceso de mejoramiento en el quehacer colectivo de trabajo cuyo principios básicos son: aprendizaje en la práctica y participación.

Hay una oferta amplia y variada en el Nivel Inicial, Primario y Secuindario:
talleres intelectuales, deportivos y  artísticos. Estos talleres se proponen y varían de acuerdo a las demandas e intereses.